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材料
作り方
| 1.ボールに卵を割り、ホイッパーで軽くほぐす。グラニュー糖を加えて、ホイッパーで混ぜ合わせる。 |  |
| 2.薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを振るいにかけ、先程の1.に加え、混ぜ合わせる。そのまま室温で30分生地を休ませる。 |  |
| 3.別のボールでバターをポマード状になるまで練る。 |  |
| 4.最初にポマード状のバターに先程の2.を少量加えて混ぜる。それを2.のボールに戻して全体を混ぜ合わせる。 |  |
| 5.型にバターを塗り、絞り袋等で型に4.を流し入れる。 |  |
| 6.160℃のオーブンで１３分焼いたら出来上がり。 |  |
焼き時間
160℃・・・・・・・・・・・・13分
温度と時間についてはオーブンにより多少の誤差がある為､あくまでも目安にして下さい。
※上記レシピはマドレーヌ・シェル型６P/レモン型６P３枚分(18個分)に合わせた分量です。
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